Rodzaj golonki: Można użyć golonki wędzonej lub surowej. Wędzona golonka nada zupie intensywniejszy, dymny aromat. Surowa golonka wymaga dłuższego gotowania, ale również wzbogaci smak bulionu.
Warzywa: Do zupy można dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, por, pasternak czy seler naciowy, w zależności od preferencji.
Przyprawy: Oprócz tymianku i liścia laurowego, można dodać inne zioła i przyprawy, takie jak majeranek, rozmaryn, ziele angielskie czy szczypta ostrej papryczki dla pikantności.
Konsystencja: Zupę można przygotować w wersji bardziej płynnej lub gęstej, w zależności od ilości dodanego bulionu i stopnia zmiksowania fasoli.
Często zadawane pytania:
Czy muszę namaczać fasolę? Tak, namaczanie fasoli jest ważne, ponieważ skraca czas gotowania i pomaga usunąć substancje, które mogą powodować wzdęcia.
Czy mogę użyć fasoli z puszki? Oczywiście, w nagłej potrzebie można użyć fasoli białej z puszki. Należy ją dodać do zupy w ostatnich 30 minutach gotowania, aby się nie rozpadła. Jednak smak i tekstura zupy z suszonej fasoli są zazwyczaj lepsze.
Czy mogę przygotować tę zupę w wolnowarze? Tak, zupę z białej fasoli i golonki można przygotować w wolnowarze. Należy postępować podobnie, podsmażając warzywa na patelni, a następnie umieszczając wszystkie składniki w wolnowarze i gotując na niskim poziomie przez 6-8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3-4 godziny, aż fasola będzie miękka.
Mam nadzieję, że ten unikalny artykuł będzie dla Ciebie przydatny!
ADVERTISEMENT
