Ta aromatyczna zupa to idealne połączenie delikatnego kurczaka, bogactwa warzyw i rozgrzewających przypraw. Jej przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego miłośnika domowych, sycących dań.
Składniki:
500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 pietruszka, pokrojona w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1/2 selera, pokrojonego w kostkę
1 batat, pokrojony w kostkę
1,5 l bulionu drobiowego
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj marchew, pietruszkę, paprykę, selera i batata. Smaż przez kilka minut, mieszając.
Wlej bulion drobiowy, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i kurkumę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.1
1.
wojtigotuje.blogspot.com
wojtigotuje.blogspot.com
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę można podawać z grzankami, świeżym pieczywem lub makaronem.
Pozostałą zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
