Przygotowanie suchej mieszanki: W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Mieszanka mokra: W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko, roztopione masło (lub olej) oraz ekstrakt waniliowy.
Połączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać za długo – ciasto powinno pozostać lekko grudkowate.
Dodanie owoców: Na koniec dodaj owoce i delikatnie wmieszaj je do ciasta, aby nie uszkodziły się podczas mieszania.
Smażenie pancakes: Na rozgrzaną patelnię (najlepiej z powłoką nieprzywierającą) wlej odrobinę oleju lub masła. Wylewaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na jeden pancake) i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Podanie: Podawaj gorące z syropem klonowym, świeżymi owocami i odrobiną cukru pudru. Smacznego!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pancakes najlepiej smakują od razu po usmażeniu, ale można je także przechowywać przez kilka godzin w ciepłym piekarniku, ustawionym na minimalną temperaturę (około 90°C), aby nie straciły na puszystości.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Warto odgrzać je na patelni lub w tosterze, aby odzyskały swoją chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
