Masz dość nudnych posiłków? Chcesz dodać swoim potrawom odrobinę magii? Sekret tkwi w sosach! Dobrze dobrany sos potrafi odmienić nawet najprostsze danie, nadając mu głębi, smaku i aromatu. W tym artykule przedstawiamy sześć przepisów na wyjątkowe sosy, które z pewnością wzbogacą Twoje kulinarne doświadczenia. Przygotowanie ich jest proste, a efekty zachwycą każdego smakosza. Zapomnij o gotowych, przetworzonych sosach – czas na domowe, pełne smaku arcydzieła!
Składniki:
1. Sos Chimichurri (Argentyńska świeżość)
1 szklanka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
1/2 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
3 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki octu winnego czerwonego
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2. Sos Orzechowy (Azjatycki krem)
1/2 szklanki masła orzechowego (najlepiej naturalnego)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
1 ząbek czosnku, starty
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
Sok z 1/2 limonki
Woda (do uzyskania pożądanej konsystencji)
3. Sos Ajvar (Bałkańskie słońce)
2 duże czerwone papryki
1 duży bakłażan
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego białego
Sól i pieprz do smaku
4. Sos Romesco (Hiszpański temperament)
2 pomidory, grillowane lub pieczone
ADVERTISEMENT
