Sernik michałkowy to wyjątkowe połączenie klasycznego sernika z popularnymi, kruchymi cukierkami Michałkami. To ciasto jest idealne dla miłośników słodyczy, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Sernik michałkowy jest pyszny, kremowy i ma niepowtarzalny smak, który z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników
80 g masła
Masa serowa:
1 kg twarogu na serniki (najlepiej tłustego lub półtłustego)
200 g cukru
4 jajka
200 ml śmietany kremówki 36%
100 g masła
200 g cukierków Michałków (pokrojonych na mniejsze kawałki)
Polewa:
100 g czekolady mlecznej
50 ml śmietany kremówki 36%
50 g cukierków Michałków (pokrojonych na mniejsze kawałki)
Przygotowanie:
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek. Masło roztop i wymieszaj z herbatnikami. Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia i wysyp masą herbatnikową, dociskając ją równomiernie. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa: Twaróg zmiel dwukrotnie. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Następnie dodaj zmielony twaróg i śmietanę, delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj pokrojone cukierki Michałki i ponownie wymieszaj.
Pieczenie: Masę serową wylej na przygotowany spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut. Po upieczeniu sernik wystudź w piekarniku, a następnie w lodówce przez kilka godzin (najlepiej całą noc).
Polewa: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę i wymieszaj na gładką masę. Polewę przestudź i wylej na wierzch sernika. Posyp pokrojonymi cukierkami Michałkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik michałkowy najlepiej smakuje schłodzony.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Sernik można udekorować dodatkowo bitą śmietaną, owocami lub startą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
