Japoński makowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie tradycyjne smaki makowca z delikatnością i subtelnością kuchni japońskiej. Jest to idealna propozycja na świąteczny stół, która z pewnością zachwyci gości swoim niepowtarzalnym smakiem i wyglądem.
Składniki:
Masa makowa:
250 g maku
500 ml mleka
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
50 g mielonych migdałów
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
300 g jabłek (np. szara reneta)
100 g bakalii (np. rodzynki, orzechy włoskie, kandyzowana skórka pomarańczowa)
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie masy makowej: Mak zalać gorącym mlekiem i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak będzie miękki. Odcedzić mak i zmielić go dwukrotnie.
W rondlu roztopić masło, dodać cukier i gotować, aż cukier się rozpuści. Dodać zmielony mak, jajka, mielone migdały i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Bakalie posiekać. Dodać jabłka i bakalie do masy makowej i wymieszać.
Formę do pieczenia (np. keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej masę makową i wyrównać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.
Po wystudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
