Jesienne wieczory to idealny czas na upieczenie aromatycznego ciasta jabłkowego. Ta wersja, bez dodatku cukru, jest nie tylko zdrowsza, ale również zachwyca naturalną słodyczą jabłek i korzennym aromatem. Idealne dla osób dbających o linię i poszukujących lżejszych deserów.
Składniki:
4 duże jabłka (najlepiej słodkie odmiany, np. szampion lub lobo)
2 szklanki mąki orkiszowej
3 jajka
1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
1/2 szklanki erytrytolu lub ksylitolu (opcjonalnie, jeśli jabłka są mało słodkie)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub migdałów do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka z erytrytolem lub ksylitolem (jeśli używasz), a następnie dodaj roztopiony olej kokosowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Opcjonalnie posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami lub migdałami.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, podane z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną (opcjonalnie bez cukru).
Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
