Ten przepis na chleb to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie prostotę i szybkość przygotowania. Nie wymaga długiego wyrastania ciasta ani specjalnych umiejętności. Chleb jest pyszny, chrupiący z zewnątrz i miękki w środku, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Składniki
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 650 lub 750)
350 ml letniej wody
10 g świeżych drożdży lub 3,5 g suchych drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Wskazówki
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letniej wodzie z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. W przypadku drożdży instant, możesz pominąć ten krok.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozpuszczone drożdże (lub suche drożdże) i wodę.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne (około 5-10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Opcjonalnie, dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj jeszcze przez chwilę.
Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski wysmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30-45 minut, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie je rozwałkuj. Uformuj bochenek i umieść go w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj keksówkę ściereczką i odstaw na kolejne 20-30 minut do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 30-35 minut, aż będzie złocisty i wydaje głuchy odgłos po stuknięciu w spód.
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Chleb najlepiej smakuje świeży, jeszcze ciepły.
Możesz go podawać z masłem, dżemem, wędliną lub serem.
Przechowuj chleb w lnianej ściereczce lub papierowej torbie, aby zachował świeżość.
Chleb można mrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
