Marzysz o świeżym, domowym chlebie, ale nie masz czasu na długie wyrastanie ciasta? Ten szybki chlebek berliński to idealne rozwiązanie! Bez wyrabiania, bez drożdży, a efekt zachwyci każdego. Puszysty, lekko słodki, idealny na śniadanie, podwieczorek lub jako dodatek do kolacji.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
1 jajko
1 szklanka maślanki
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: kruszonka lub cukier puder do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia małą formę do pieczenia (ok. 20×10 cm).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i rodzynki (jeśli używasz).
W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby chleb był puszysty.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Opcjonalnie posyp wierzch kruszonką lub cukrem pudrem.
Piecz przez 30-35 minut, aż chleb będzie złoty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Można go podawać z masłem, dżemem, miodem lub jako dodatek do zup i gulaszu.
Chleb można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
