Ten sernik to kwintesencja delikatności i słodyczy. Biała czekolada nadaje mu aksamitną konsystencję i wyjątkowy smak, a dodatek cytrynowej nuty przełamuje słodycz i dodaje świeżości. Idealny na specjalne okazje, jak i na co dzień, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (zmielonego trzykrotnie lub z wiaderka)
200 g białej czekolady
150 g cukru
4 jajka
200 ml śmietanki kremówki 30%
sok i starta skórka z 1 cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa (opcjonalnie):
100g białej czekolady
50ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Spód:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą herbatnikową, dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa:
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, ostudź.
Twaróg, cukier i jajka zmiksuj na gładką masę.
Dodaj śmietankę kremówkę, rozpuszczoną czekoladę, sok i skórkę z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, zmiksuj do połączenia składników.
Wylej masę na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystudzenia przy lekko uchylonych drzwiach.
Polewa (opcjonalnie):
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ze śmietanką, polej wierzch wystudzonego sernika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce do 3-4 dni.
Można go udekorować owocami sezonowymi, lub posypać startą białą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
