Murzynek to klasyczne ciasto, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem kawy i cynamonu, które nadają mu głęboki, aromatyczny smak. Polewa czekoladowa z nutą pomarańczy idealnie dopełnia całość, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
Ciasto:
250 g masła
1,5 szklanki cukru
4 łyżki kakao
1 szklanka mleka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cynamonu
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Polewa:
150 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki masła
Skórka otarta z 1 pomarańczy
Wskazówki:
W rondelku rozpuść masło, cukier, kakao, mleko, kawę i cynamon. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.
W misce ubij jajka ze szczyptą soli. Dodaj przestudzoną masę kakaową i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj do mokrych składników i wymieszaj do połączenia.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Przygotuj polewę: w rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i polewa będzie gładka. Dodaj skórkę pomarańczową.
Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Murzynka najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, gdy polewa zastygnie.
Można go podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
