To ciasto to idealna propozycja dla osób, które dbają o zdrową dietę, ale nie chcą rezygnować ze słodkich przyjemności. Połączenie owsa, miodu i kwaskowatych mirtilli tworzy wyjątkowy smak, a brak cukru sprawia, że ciasto jest lekkie i niskokaloryczne.
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane na mąkę)
1/2 szklanki miodu naturalnego
1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
2 jajka
1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka świeżych lub mrożonych czerwonych mirtilli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę do pieczenia olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
W osobnej misce wymieszaj miód, olej kokosowy, jajka, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia.
Delikatnie wmieszaj mirtille.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź ciasto przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Można podawać z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub posypane cynamonem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
