Śledzie po królewsku to wykwintna i bogata w smaku potrawa, która idealnie nadaje się na specjalne okazje. Jej kremowa konsystencja, połączenie słodkich i słonych smaków oraz elegancka prezentacja sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tej wersji przepisu, oprócz tradycyjnych składników, dodajemy nutę świeżości w postaci ogórka kiszonego i odrobinę pikanterii dzięki chrzanowi.
Składniki:
4 filety śledziowe matias
3 jajka ugotowane na twardo
1 puszka groszku konserwowego
1 ogórek kiszony
1 mała cebula czerwona
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżeczka chrzanu tartego
sól i pieprz do smaku
świeży koperek do dekoracji
Wskazówki:
Filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie przez około 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz je i pokrój na mniejsze kawałki.
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
Ogórka kiszonego i cebulę czerwoną pokrój w drobną kostkę.
W misce wymieszaj śledzie, jajka, groszek, ogórka i cebulę.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez, śmietanę i chrzan. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połącz sos z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem schłodź śledzie w lodówce przez co najmniej godzinę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Śledzie po królewsku najlepiej smakują schłodzone.
Możesz podawać je na krakersach, grzankach lub jako dodatek do pieczywa.
Potrawę przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2-3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
