Ta zupa jarzynowa to kwintesencja domowego ciepła i prostoty. Bogactwo świeżych warzyw, delikatnie gotowanych w aromatycznym bulionie, wzbogacone jest o chrupiące kawałki chleba, które dodają jej wyjątkowej tekstury i smaku. To idealne danie na chłodne dni, które rozgrzeje i nasyci.
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
4 kromki czerstwego chleba
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, tymianek, natka pietruszki do smaku
Wskazówki:
Warzywa obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, zeszklij.
Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kilka minut.
Zalej bulionem, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Chleb pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż chleb na złoty kolor.
Dopraw zupę solą, pieprzem i tymiankiem.
Podawaj zupę posypaną chrupiącymi kawałkami chleba i natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę najlepiej podawać na gorąco, zaraz po przygotowaniu.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni.
Chleb najlepiej usmażyć tuż przed podaniem, aby zachował chrupkość.
Zupę można mrozić do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
