Ta zupa to idealne danie na chłodne dni. Jest sycąca, pełna smaku i bogata w wartości odżywcze. Wołowina w połączeniu z warzywami tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki
500 g wołowiny (np. łopatka, pręga)
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
1 por
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu wołowego lub warzywnego
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
Sól, pieprz, majeranek, lubczyk do smaku
Olej roślinny
Wskazówki
Wołowinę pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso na rumiano.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
Wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Dodaj pokrojone warzywa: marchew, pietruszkę, seler, por i ziemniaki.
Gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 20-30 minut.
Dopraw zupę solą, pieprzem, majerankiem i lubczykiem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Możesz dodać łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego.
Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Można ją również zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
