Pieczone ziemniaki z parmezanem i czosnkiem to idealny dodatek do każdego posiłku. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, aromatyczne i pełne smaku – to danie, które zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający.
Składniki:
1 kg małych ziemniaków (najlepiej odmiana Yukon Gold lub czerwone)
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
50 g świeżo startego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Upewnij się, że wszystkie ziemniaki są równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie:
Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut.
Wyjmij blachę z piekarnika, posyp ziemniaki startym parmezanem i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące.
Podawanie:
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczone ziemniaki z parmezanem i czosnkiem doskonale komponują się z pieczonym mięsem, rybami lub jako samodzielna przekąska.
Resztki ziemniaków można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
