Południowe ciasteczka herbaciane to delikatne, kruche ciasteczka, które idealnie komponują się z popołudniową herbatą. Ich sekretem jest połączenie maślanych smaków z subtelną nutą cytrusową i aromatem earl greya. Te ciasteczka to kwintesencja południowej gościnności, idealne do dzielenia się z bliskimi.
Składniki:
250 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
350 g mąki pszennej
Skórka otarta z 1 cytryny
2 łyżki suszonej herbaty earl grey (drobno zmielonej)
Szczypta soli
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, zmieloną herbatę earl grey, skórkę cytrynową i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając na wolnych obrotach, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm.
Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek o ulubionych kształtach.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 12-15 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasteczka z ulubioną herbatą, najlepiej earl grey, aby podkreślić ich aromat.
Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez około tydzień.
Ciasteczka idealnie nadają się na prezenty, zapakowane w ozdobne pudełka lub słoiczki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
