Domowe smażone placki z musem jabłkowym to kwintesencja smaków dzieciństwa, przywołująca ciepłe wspomnienia rodzinnych śniadań i leniwych popołudni. To proste, a zarazem wyjątkowe danie łączy w sobie chrupiącą skórkę placków z delikatnym, słodko-kwaśnym musem jabłkowym. Nasz przepis wyróżnia się użyciem nietypowej mąki orkiszowej, która nadaje plackom lekko orzechowy posmak i sprawia, że są bardziej sycące.
Składniki:
Na placki:
2 szklanki mąki orkiszowej
1 szklanka mleka (może być roślinne)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
Olej roślinny do smażenia
Na mus jabłkowy:
4 średnie jabłka (najlepiej kwaśne odmiany)
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
