Ciasto „Przysmak Sułtana” to wykwintny deser, który łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów Bliskiego Wschodu. Delikatny biszkopt nasączony aromatycznym syropem, krem z nutą kardamonu i pistacji, a całość zwieńczona kandyzowanymi owocami i orzechami – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na specjalne okazje, jak i na co dzień, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia1
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Syrop:
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru
1 łyżka wody różanej
1/2 łyżeczki kardamonu
Krem pistacjowy:
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki pasty pistacjowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
1/2 łyżeczki kardamonu
Dekoracja:
Kandyzowane owoce (figi, daktyle, morele)
Posiekane pistacje
Płatki róży (opcjonalnie)
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30-35 minut.
Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.
Syrop:
ADVERTISEMENT
