Surówka „Majówka” to eksplozja wiosennych smaków i kolorów, idealna jako orzeźwiający dodatek do każdego posiłku. Jej sekret tkwi w połączeniu chrupkości młodych warzyw z nutą słodyczy i pikantności, tworząc harmonijną całość.
Składniki
1 mała młoda kapusta
2 młode marchewki
1 czerwona papryka
1 pęczek rzodkiewek
1/2 pęczka świeżego koperku
1/4 szklanki pestek słonecznika
Sos:
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki musztardy dijon
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
Kapustę poszatkuj na cienkie paski.
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Paprykę pokrój w drobną kostkę.
Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
Koperek drobno posiekaj.
Pestki słonecznika upraż na suchej patelni, aż lekko się zezłocą.
W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
W dużej misce połącz kapustę, marchewkę, paprykę, rzodkiewki i koperek.
Polej surówkę sosem i dokładnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp surówkę uprażonymi pestkami słonecznika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Surówka „Majówka” doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami, rybami oraz wegetariańskimi kotletami.
Można ją również podawać jako samodzielną przekąskę lub dodatek do kanapek.
Surówkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 2 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
