Okrze, znane również jako ketmia jadalna, to warzywo, które choć niewielkie, skrywa w sobie ogromny potencjał. Pochodzące z Afryki, zyskało popularność na całym świecie dzięki swoim wartościom odżywczym i wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni. Warto poznać bliżej to niezwykłe warzywo i odkryć, jak włączyć je do swojej codziennej diety.
Składniki:
Świeże strąki okry
Oliwa z oliwek
Czosnek
Sok z cytryny
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
Wskazówki:
Przygotowanie okry: Umyj strąki okry i odetnij końcówki. Jeśli strąki są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
Smażenie: Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż posiekany czosnek. Dodaj okrę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
Przyprawianie: Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką. Skrop sokiem z cytryny dla świeżości.
Duszenie: Przykryj patelnię i duś okrę przez kolejne kilka minut, aż będzie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Okrę można podawać jako dodatek do dań głównych, np. mięs, ryb lub dań wegetariańskich.
Świetnie smakuje również jako składnik sałatek, zup i gulaszy.
Niewykorzystaną okrę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Okrę można również mrozić, co pozwala na dłuższe przechowywanie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
