Pączki zaparzane to wyjątkowa odmiana tradycyjnych pączków, charakteryzująca się niezwykłą puszystością i delikatnością. Sekret tkwi w zaparzaniu części mąki, co nadaje ciastu wyjątkową strukturę. Te pączki są idealne na każdą okazję, a ich przygotowanie to prawdziwa przyjemność!
Składniki:
Zaczyn:
250 ml mleka
50 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
3 łyżki mąki pszennej
Ciasto:
250 ml wrzącego mleka
150 g mąki pszennej
450 g mąki pszennej
3 żółtka
1 całe jajko
100 g cukru
1 cukier waniliowy
100 g masła, roztopionego i ostudzonego
1 łyżka spirytusu lub wódki
szczypta soli
Dodatkowo:
Olej lub smalec do smażenia
Dżem lub marmolada do nadziewania
Cukier puder do posypania lub lukier do polania
Wskazówki:
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
