Ta soczysta i aromatyczna pieczeń z kurczaka to idealne danie na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Połączenie intensywnego smaku czosnku, pikantnego parmezanu i delikatnego mięsa kurczaka zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – zniewalający.
Składniki:
1,5 kg całego kurczaka
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
100 g startego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna, sok i skórka
2 łyżki świeżych ziół (tymianek, rozmaryn, oregano), posiekanych
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W miseczce wymieszaj posiekany czosnek, starty parmezan, oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryny oraz posiekane zioła.
Dokładnie natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem.
Umieść kurczaka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 1,5 godziny, lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie, a skórka złocista.
W trakcie pieczenia polewaj kurczaka wytworzonym sosem co 20 minut.
Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczął przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczeń z kurczaka doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, warzywami lub świeżą sałatką.
Pozostałości pieczeni można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Kurczaka można podawać z sosem powstałym podczas pieczenia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
