Poszukujesz lekkiego, a zarazem sycącego dania, które sprawdzi się zarówno na obiad, lunch do pracy, jak i elegancką kolację? Nasza sałatka ze świeżego tuńczyka i ziemniaków to idealna propozycja! Łączy w sobie delikatność świeżego tuńczyka z kremową konsystencją ziemniaków, a świeże zioła i aromatyczny dressing nadają jej śródziemnomorskiego charakteru. To nie tylko pyszne, ale i bogate w wartości odżywcze danie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
300 g świeżego tuńczyka (stek)
500 g ziemniaków (najlepiej młodych)
1 czerwona cebula
1/2 szklanki oliwek kalamata (bez pestek, przekrojonych na pół)
1/4 szklanki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
2 łyżki świeżego koperku (posiekanego)
Sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: kilka kaparów, jajko na twardo (pokrojone w ćwiartki), pomidorki cherry (przekrojone na pół)
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut dla młodych ziemniaków). Odcedź i ostudź. Większe ziemniaki możesz pokroić na mniejsze kawałki.
Smażenie tuńczyka: Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni. Stek z tuńczyka dopraw solą i pieprzem. Smaż z każdej strony przez około 1-2 minuty (w zależności od grubości steka i preferowanego stopnia wysmażenia – powinien być w środku różowy). Odstaw do przestudzenia, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon i przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników: W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki, pokrojonego tuńczyka, czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie plasterki, oliwki, natkę pietruszki i koperek.
Dodanie dressingu: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Opcjonalne dodatki: Jeśli używasz kaparów, jajka i pomidorków cherry, dodaj je na tym etapie i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatkę najlepiej smakuje lekko schłodzona. Możesz podawać ją jako samodzielne danie, z pieczywem, grzankami lub jako dodatek do innych potraw. Świetnie komponuje się z sałatą zieloną lub rukolą.
Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, że świeży tuńczyk najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, więc im szybciej zostanie spożyty, tym lepszy będzie smak.
Różnice:
ADVERTISEMENT
