Odkryj wykwintne połączenie smaków w tym przepisie na Kurczaka z Musztardą i Kremowymi Grzybami. Soczyste kawałki kurczaka otulone bogatym, kremowym sosem z nutą pikantnej musztardy i aromatycznych grzybów tworzą danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. To idealna propozycja na elegancki obiad, a jednocześnie prosta w przygotowaniu.
Składniki:
2 pojedyncze piersi z kurczaka, bez skóry i kości
250 g świeżych grzybów (pieczarki, borowiki lub mieszanka), pokrojonych w plasterki
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1 szklanka śmietanki 30%
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka świeżych liści tymianku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki, posiekana do dekoracji
Wskazówki:
Piersi z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.
Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj piersi z kurczaka i smaż z obu stron przez około 5-7 minut, aż będą złociste i w środku przestaną być surowe. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok, przykrywając, aby utrzymać ciepło.
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista (około 3-4 minuty).
Dodaj przeciśnięty czosnek i pokrojone grzyby. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby zmiękną i puszczą soki, a następnie soki odparują (około 8-10 minut).
Wlej białe wino na patelnię i gotuj, mieszając, aż płyn się zredukuje o połowę.
Dodaj śmietankę i musztardę Dijon. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj świeży tymianek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Włóż z powrotem usmażonego kurczaka do sosu. Podgrzewaj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Przełóż kurczaka z sosem na talerze, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak z musztardą i kremowymi grzybami doskonale smakuje podawany z ryżem, kaszą, ziemniakami puree lub świeżym pieczywem, które można maczać w pysznym sosie. Możesz również podać go z gotowanymi warzywami, takimi jak brokuły lub szparagi.
Przechowywanie: Pozostałości dania przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, delikatnie podgrzewaj na patelni na małym ogniu, dodając w razie potrzeby odrobinę mleka lub śmietanki, aby sos nie był zbyt gęsty. Nie zaleca się zamrażania ze względu na kremową konsystencję sosu, która może ulec zmianie po rozmrożeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
