Zapomnij o sklepowych słodyczach pełnych nieznanych składników. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć bogate w smaku i satysfakcjonujące batony czekoladowe w Twojej własnej kuchni. Połączenie intensywnej czekolady, chrupiących migdałów i szczypty soli morskiej tworzy nieodparcie pyszną i wyrafinowaną przekąskę, idealną na każdą okazję. Przygotowanie jest prostsze, niż myślisz, a satysfakcja z własnoręcznie zrobionych słodyczy – bezcenna.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao), posiekanej
50 g mlecznej czekolady, posiekanej (opcjonalnie, dla łagodniejszego smaku)
50 g prażonych płatków migdałowych
1/4 łyżeczki soli morskiej w płatkach
1 łyżka masła (opcjonalnie, dla gładszej konsystencji)
Wskazówki:
Przygotowanie: Wyłóż płaskie naczynie o wymiarach około 15×20 cm papierem do pieczenia.
Rozpuszczanie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (w krótkich interwałach, mieszając po każdym) rozpuść gorzką czekoladę z opcjonalną czekoladą mleczną i masłem, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Uważaj, aby czekolada się nie przypaliła.
Dodawanie migdałów: Zdejmij rozpuszczoną czekoladę z ognia i wmieszaj prażone płatki migdałowe, równomiernie je rozprowadzając.
Formowanie batonów: Wylej masę czekoladową z migdałami na przygotowane naczynie. Delikatnie rozprowadź ją równą warstwą.
Posypanie solą: Posyp wierzch czekolady płatkami soli morskiej.
Chłodzenie: Wstaw naczynie do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż czekolada całkowicie stwardnieje.
Krojenie: Wyjmij zastygniętą czekoladę z naczynia, zdejmując papier do pieczenia. Pokrój na mniejsze batony o dowolnej wielkości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Batony najlepiej smakują schłodzone. Możesz podawać je jako słodką przekąskę, deser do kawy lub herbaty, albo jako element domowego prezentu.
Przechowywanie: Gotowe batony przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni. Można je również zamrozić na dłużej (do 3 miesięcy), owijając je szczelnie folią spożywczą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
