Odkryjcie ze mną przepis na niezwykle wilgotne i aromatyczne ciasto “Niedzielne Słońce”. Jego sekret tkwi w połączeniu prostych składników, które razem tworzą symfonię smaków. To idealny wypiek na leniwe popołudnie, który rozświetli każdy dzień niczym promień słońca. Przygotowanie jest tak łatwe, że z powodzeniem zaangażujecie do pomocy najmłodszych członków rodziny. A ten zapach podczas pieczenia… nie da się mu oprzeć!
Składniki:
2 dojrzałe banany
2 jajka
2
1
szklanki oleju roślinnego (około 120 ml)
4
3
szklanki cukru (około 150 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i
2
1
szklanki mąki pszennej (około 190 g)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2
1
łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Opcjonalnie: posiekane orzechy włoskie lub czekoladowe groszki do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (najlepiej o średnicy około 20-22 cm).
W dużej misce rozgnieć dokładnie banany widelcem na gładką masę.
Dodaj jajka, olej i cukier do rozgniecionych bananów. Miksuj całość do połączenia składników.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Opcjonalnie, wmieszaj posiekane orzechy lub czekoladowe groszki.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestudzenia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto “Niedzielne Słońce” najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Możesz podawać je posypane cukrem pudrem, polane roztopioną czekoladą lub z kleksem ulubionego dżemu.
Świetnie komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką mleka.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
