Kto nie lubi ciepłego, puszystego ciasteczka podawanego z odrobiną miodu lub dżemu? Te domowe ciasteczka w stylu KFC mają chrupiącą skórkę i miękkie, maślane wnętrze, idealne jako dodatek do obiadu, przekąska lub po prostu jako pocieszający smakołyk. Ten przepis łączy proste składniki w wyjątkowy sposób, aby osiągnąć smak i teksturę przypominające te, które znasz i kochasz.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 łyżka stołowa cukru pudru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklanki zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
¾ szklanki maślanki
2 łyżki stopionego niesolonego masła, do posmarowania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Wetrzyj zimne masło w suche składniki za pomocą palców lub specjalnego narzędzia do ciasta, aż mieszanina przypomina grube okruchy.
Dodaj maślankę i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo. Ciasto będzie lekko klejące.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj w placek o grubości około 2 cm (¾ cala).
Używając okrągłej foremki do ciastek o średnicy około 6 cm (2 ½ cala), wykrój ciasteczka i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, dotykając się bokami.
Piecz przez 12-15 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
Natychmiast po wyjęciu z piekarnika posmaruj wierzch stopionym masłem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na gorąco z miodem, dżemem, masłem lub sosem.
Świetnie smakują jako dodatek do zup, gulaszy i smażonego kurczaka.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do tygodnia.
Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku w niskiej temperaturze lub w kuchence mikrofalowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
