Babeczki mleczne to kwintesencja domowego komfortu w słodkiej, puszystej formie. Te delikatne wypieki, nasycone mleczną dobrocią, są idealne na śniadanie, popołudniową herbatę, a nawet jako lekki deser. Ich prostota tkwi w składnikach, ale prawdziwa magia dzieje się, gdy pieczenie zamienia je w złociste, miękkie cuda. To przepis, który z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni, oferując nieskomplikowaną przyjemność w każdym kęsie.
Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
1/2 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mleka pełnego (ciepłego, ale nie gorącego)
1/4 szklanki oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę do babeczek, wykładając 12 gniazd papierowymi papilotkami lub smarując je masłem i oprószając mąką.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Upewnij się, że są dobrze połączone i nie ma grudek.
Połącz mokre składniki: W oddzielnej misce delikatnie ubij jajko. Dodaj ciepłe mleko, olej roślinny (lub roztopione masło) i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Delikatne łączenie: Wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj tylko do momentu połączenia się składników. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, nawet jeśli ciasto wydaje się lekko grudkowate – nadmierne mieszanie sprawi, że babeczki będą twarde i gumowate.
Napełnianie formy: Równomiernie rozłóż ciasto do przygotowanych gniazd formy na babeczki, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
Pieczenie: Piecz przez 18-22 minuty, lub do momentu, aż babeczki będą złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
Chłodzenie: Wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują lekko ciepłe, solo lub z ulubionym dżemem, świeżymi owocami, odrobiną bitą śmietaną lub lukrem. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby zachować świeżość, możesz również zamrozić upieczone babeczki (bez lukru) na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzej w mikrofalówce.
Warianty:
ADVERTISEMENT
