Kiedy myślimy o klasycznych wypiekach, ciasto owocowe często przychodzi nam na myśl jako symbol świątecznego stołu i rodzinnych spotkań. Jednak ta wersja, Niebiańskie Wilgotne Ciasto Owocowe, wznosi ten tradycyjny deser na zupełnie nowy poziom. To nie jest typowe, ciężkie ciasto, które można jeść tylko w maleńkich kawałkach. Zamiast tego, jest to puszysty, wilgotny wypiek, przesiąknięty aromatami suszonych owoców, cytrusów i rozgrzewających przypraw, które doskonale równoważą słodycz. Idealne zarówno na podwieczorek z filiżanką herbaty, jak i na specjalne okazje, to ciasto z pewnością zachwyci każdego, kto po nie sięgnie. Jego przygotowanie to prawdziwa przyjemność, a efekt końcowy to rozpływająca się w ustach symfonia smaków, która przeniesie Cię w krainę kulinarnych uniesień.
Składniki:
Na namoczenie owoców:
200 g mieszanych suszonych owoców (rodzynki, żurawina, kandyzowana skórka pomarańczowa, drobno pokrojone suszone morele)
50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
2 łyżki rumu lub brandy (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Na ciasto:
175 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
175 g jasnego brązowego cukru
3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
225 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonych goździków
¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Skórka otarta z 1 pomarańczy
100 g gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, w temperaturze pokojowej
Do glazury (opcjonalnie):
100 g cukru pudru
1-2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
