Szukasz szybkiego, prostego i niesamowicie smacznego obiadu, który zachwyci całą rodzinę? Ten przepis na kurczaka z kremowym makaronem maślanym na jednej patelni to idealne rozwiązanie! Łączy w sobie delikatne, soczyste kawałki kurczaka z aksamitnym, maślanym makaronem, a wszystko to przygotujesz w jednym naczyniu, co oznacza mniej sprzątania i więcej czasu na cieszenie się posiłkiem. To danie jest idealne na zabiegane wieczory, kiedy chcesz zjeść coś pysznego bez spędzania godzin w kuchni.
Składniki:
Na kurczaka:
450 g piersi z kurczaka, pokrojonych w 2,5-centymetrową kostkę
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Na makaron:
2 łyżki masła
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
4 szklanki bulionu z kurczaka
240 g makaronu typu tagliatelle lub fettuccine, przełamanego na pół
1/2 szklanki śmietanki kremówki (30% lub 36%)
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki, do dekoracji
Wskazówki:
Przygotuj kurczaka: W misce wymieszaj pokrojonego kurczaka z papryką, czosnkiem w proszku, oregano, solą i pieprzem.
Obsmaż kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni (najlepiej z pokrywką) na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3-5 minut, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Podsmaż aromaty: Na tę samą patelnię dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie i zeszkli się. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Gotuj makaron: Wlej bulion z kurczaka na patelnię i doprowadź do wrzenia. Dodaj przełamany makaron i dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie al dente i większość płynu zostanie wchłonięta.
Dodaj kremowość: Zdejmij pokrywkę. Wlej śmietankę kremówkę i dodaj parmezan. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron.
Połącz: Włóż obsmażonego kurczaka z powrotem na patelnię z makaronem. Delikatnie wymieszaj, aby kurczak połączył się z kremowym makaronem.
Podawaj: Zdejmij patelnię z ognia. Posyp świeżą natką pietruszki i od razu podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To danie jest kompletne samo w sobie, ale doskonale smakuje również z chrupiącą sałatką z zielonych liści lub świeżo upieczonym pieczywem do maczania w sosie.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Makaron może wchłonąć więcej sosu podczas przechowywania, więc przy odgrzewaniu możesz dodać odrobinę bulionu z kurczaka lub śmietanki, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Podgrzewaj na średnim ogniu w garnku lub w mikrofalówce, aż będzie gorące. Nie zaleca się zamrażania tego dania, ponieważ makaron może stać się papkowaty po rozmrożeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
