Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
1 i 1/2 szklanki cukru (drobnego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mleka (najlepiej pełnego)
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego)
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wysmaruj formę o średnicy około 22-24 cm tłuszczem i oprósz mąką, lub wyłóż papierem do pieczenia.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone i nie ma grudek.
Połącz mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Połącz składniki suche i mokre: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do momentu połączenia. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo – nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde. Kilka grudek mąki to nic złego.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10-15 minut, zanim wyjmiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto jest pyszne samo w sobie, ale świetnie smakuje również z bitą śmietaną, świeżymi owocami (truskawki, maliny), polewą czekoladową, lukrem waniliowym lub po prostu posypane cukrem pudrem.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3-4 dni. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, możesz je zamrozić. Pokrój ciasto na kawałki, owiń je folią spożywczą, a następnie włóż do szczelnego pojemnika lub worka do zamrażania. W zamrażarce może być przechowywane do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
