Marzy Ci się aksamitny, kremowy likier, który rozgrzewa w chłodne wieczory, a w dodatku smakuje jak Twój ulubiony Baileys, ale bez konieczności wychodzenia do sklepu? Dobrze trafiłeś! Przygotowanie domowego odpowiednika tego kultowego trunku jest zaskakująco proste i gwarantuje satysfakcję zarówno podniebieniu, jak i portfelowi. Ten przepis to prawdziwy game-changer, który pozwoli Ci cieszyć się luksusowym smakiem likieru Baileys w zaciszu własnego domu, bez sztucznych dodatków i konserwantów.
Składniki:
1 puszka (400g) słodzonego mleka skondensowanego
1 szklanka (240ml) śmietanki kremówki 30-36%
1 ½ szklanki (360ml) irlandzkiej whiskey (np. Jameson, Tullamore Dew)
2 łyżeczki kakao w proszku (niesłodzone)
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (drobno zmielonej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie, dla pogłębienia smaku)
Wskazówki:
Przygotowanie bazy: W dużej misce połącz słodzone mleko skondensowane, śmietankę kremówkę, kakao w proszku i kawę rozpuszczalną. Upewnij się, że kawa jest drobno zmielona, aby nie było grudek.
Mieszanie: Użyj trzepaczki lub blendera ręcznego, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Upewnij się, że kakao i kawa całkowicie się rozpuściły i nie ma żadnych grudek.
Dodanie whiskey: Stopniowo wlewaj irlandzką whiskey do mieszanki, cały czas mieszając. Ważne jest, aby dodawać whiskey powoli, aby składniki dobrze się połączyły i likier nie zważył się.
Aromatyzowanie: Dodaj ekstrakt waniliowy i opcjonalnie ekstrakt migdałowy. Ponownie dokładnie wymieszaj.
Test smaku: Spróbuj likieru i w razie potrzeby dostosuj smak, dodając więcej whiskey, kakao lub wanilii, zgodnie z własnymi preferencjami. Pamiętaj, że smaki przegryzą się i pogłębią po schłodzeniu.
Butelkowanie: Przelej gotowy likier do czystej, szczelnej butelki. Idealnie sprawdzą się butelki z ciemnego szkła, które chronią przed światłem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chłodzenie: Domowy Baileys najlepiej smakuje schłodzony. Przed podaniem wstaw butelkę do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
Serwowanie: Podawaj likier na czysto, z lodem, w kawie, jako dodatek do deserów (np. lodów, ciast) lub w drinkach.
Przechowywanie: Przechowuj domowy Baileys w lodówce. Dzięki zawartości alkoholu i mleka skondensowanego, które działa jak konserwant, likier powinien zachować świeżość przez około 2-3 tygodnie. Zawsze zwracaj uwagę na zapach i konsystencję przed spożyciem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
