Sałatki to fantastyczny sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie wspierając proces odchudzania. Te cztery przepisy zostały skomponowane tak, aby były pełne świeżych warzyw, chudego białka i zdrowych tłuszczów, zapewniając uczucie sytości i energii bez zbędnych kalorii. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest różnorodność i świadome wybory żywieniowe.
Przepisy na Sałatki Odchudzające
1. Sałatka z Kurczakiem i Cytrusowym Dressingiem
Ta sałatka to orzeźwiające połączenie chudego kurczaka, słodkich cytrusów i chrupiących warzyw.
Składniki:
Sałatka:
150 g ugotowanej piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
2 szklanki mieszanki sałat (np. rukola, szpinak, roszponka)
1/2 pomarańczy, obranej i pokrojonej w cząstki
1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
1/4 szklanki ogórka, pokrojonego w kostkę
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
10 g orzechów włoskich, lekko uprażonych (opcjonalnie, dla dodania chrupkości)
Dressing cytrusowy:
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
W dużej misce połącz wszystkie składniki sałatki.
W małej miseczce wymieszaj składniki dressingu, aż będą dobrze połączone.
Tuż przed podaniem polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
2. Sałatka z Ciecierzycą i Pieczonym Batatem
Ta wegetariańska sałatka jest sycąca i pełna błonnika, dzięki czemu zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Składniki:
Sałatka:
1 duży batat (około 200g), obrany i pokrojony w kostkę
1 puszka (400g) ciecierzycy, odsączona i opłukana
1 szklanka szpinaku baby
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka pestek dyni, lekko uprażonych
Dressing tahini-cytrynowy:
2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka wody (lub więcej, do uzyskania pożądanej konsystencji)
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozłóż batata na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop lekko oliwą z oliwek i piecz przez 20-25 minut, aż będzie miękki i lekko skarmelizowany. Odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz upieczonego batata, ciecierzycę, szpinak, czerwoną paprykę i pietruszkę.
W małej miseczce wymieszaj składniki dressingu tahini-cytrynowego.
Przed podaniem polej sałatkę dressingiem i posyp pestkami dyni.
3. Sałatka Quinoa z Czarną Fasolą i Awokado
Ta sałatka to kompletny posiłek, bogaty w białko roślinne i zdrowe tłuszcze, idealny na lunch.
Składniki:
ADVERTISEMENT
