Wszyscy znamy to uczucie: otwieramy lodówkę, wyciągamy jajka i nagle nachodzi nas wątpliwość – czy są jeszcze świeże? Niepewność co do daty ważności lub po prostu brak pewności, czy aby na pewno nadają się do spożycia, może być irytująca. Na szczęście istnieje prosty i niezawodny sposób, by rozwiać wszelkie wątpliwości – metoda Nany! To stara, sprawdzona sztuczka, którą z łatwością zastosujesz w swojej kuchni, bez konieczności rozbijania jajka czy polegania wyłącznie na dacie na opakowaniu. Poznaj ten niezwykle przydatny trik, który pomoże Ci uniknąć marnowania żywności i zapewni spokój ducha przy przygotowywaniu posiłków.
Składniki:
Świeże (lub te, co do których masz wątpliwości) jajka
Duża miska lub szklanka
Woda (najlepiej zimna)
Wskazówki:
Napełnij naczynie wodą: Weź dużą miskę lub szklankę i napełnij ją wystarczającą ilością zimnej wody, aby jajko mogło się w niej swobodnie zanurzyć. Woda powinna być na tyle głęboka, by zakryć jajko całkowicie.
Delikatnie umieść jajko w wodzie: Ostrożnie włóż jajko do naczynia z wodą. Uważaj, aby go nie upuścić, ponieważ skorupka może pęknąć.
Obserwuj zachowanie jajka: Teraz nadszedł czas na interpretację! To właśnie tutaj ujawnia się magia metody Nany:
Jajko leży płasko na dnie: Gratulacje! Twoje jajko jest bardzo świeże. Powinno być idealne do spożycia w każdej formie.
Jajko stoi pionowo na dnie (lub lekko się unosi, dotykając dna): Jajko jest nadal świeże i nadaje się do spożycia, ale prawdopodobnie ma już kilka dni. Możesz spokojnie użyć go do gotowania, pieczenia lub smażenia.
Jajko unosi się w połowie wody: To jajko ma już około 1-2 tygodnie. Nadal jest bezpieczne do spożycia, ale najlepiej użyć go do potraw, które wymagają gotowania lub pieczenia, np. omletów, ciast, lub jajek na twardo.
Jajko unosi się na powierzchni wody: Niestety, to jajko jest zepsute i nie nadaje się do spożycia. Wyrzuć je. Unoszenie się na powierzchni oznacza, że w środku zgromadziło się dużo powietrza, co jest oznaką rozkładu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świeże jajka: Najlepiej przechowywać w oryginalnym kartoniku w najzimniejszej części lodówki (zazwyczaj na środkowej półce, a nie na drzwiach). Chroni to jajka przed absorbowaniem zapachów z innych produktów i stabilizuje temperaturę.
Jajka gotowane na twardo: Gotowane jajka na twardo można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Marnowanie jedzenia: Ta prosta metoda pozwala ograniczyć marnowanie żywności, ponieważ nie musisz wyrzucać jajek, które są jeszcze dobre, ale ich data ważności zbliża się ku końcowi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
