Zapomnij o tradycyjnych przepisach na ciastka, które często opierają się na dużej ilości masła. Przedstawiamy rewolucyjne ciastka owsiane, które są nie tylko niezwykle smaczne, ale także zdrowe i całkowicie bez masła! Ich sekret tkwi w dojrzałych bananach, które nadają im naturalną słodycz i wilgotność, sprawiając, że są idealną przekąską na każdą porę dnia – od śniadania po podwieczorek. Te ciastka to dowód na to, że pyszne nie zawsze musi oznaczać kaloryczne.
Składniki:
2 dojrzałe banany (najlepiej z ciemnymi plamkami)
1 szklanka płatków owsianych górskich
1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (lub owsianej dla wersji bezglutenowej)
1/4 szklanki brązowego cukru (można zmniejszyć, jeśli banany są bardzo słodkie)
1/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
1/2 szklanki kropelek czekoladowych (gorzkich lub mlecznych, wedle uznania)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie bananów: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. W dużej misce rozgnieć banany widelcem, aż uzyskasz gładką masę bez dużych kawałków. Im bardziej dojrzałe banany, tym łatwiej będzie je rozgnieść i tym słodsze będą ciastka.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Łączenie składników: Dodaj suche składniki do miski z rozgniecionymi bananami. Wlej mleko roślinne i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz). Mieszaj łyżką tylko do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciastka były delikatne. Na koniec wmieszaj kropelki czekoladowe.
Formowanie ciastek: Za pomocą łyżki do lodów lub dwóch łyżeczek nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi. Możesz delikatnie spłaszczyć każde ciastko, aby uzyskać bardziej jednolity kształt.
Pieczenie: Piecz przez 12-15 minut, lub do momentu, aż brzegi ciastek zaczną się lekko rumienić, a ich środek będzie sprężysty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Studzenie: Wyjmij ciastka z piekarnika i pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Podczas studzenia staną się bardziej zwarte.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciastka smakują najlepiej lekko ciepłe, prosto z piekarnika, kiedy czekolada jest jeszcze roztopiona. Doskonale komponują się z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką mleka roślinnego. Mogą być również świetnym dodatkiem do jogurtu naturalnego lub owsianki.
Przechowywanie: Przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Jeśli chcesz przedłużyć ich świeżość, możesz przechowywać je w lodówce do tygodnia. Przed podaniem można je lekko podgrzać w mikrofalówce, aby odzyskały miękkość.
Mrożenie: Upieczone ciastka można zamrozić. Po całkowitym ostygnięciu ułóż je w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zamroź. Po zamrożeniu przełóż do woreczka strunowego i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
