Zapiekanka spaghetti to jedno z tych dań, które potrafią przywołać wspomnienia z dzieciństwa, a jednocześnie zachwycić głębią smaku i prostotą przygotowania. Łączy w sobie najlepsze cechy włoskiej kuchni – makaron, aromatyczny sos mięsny i ser – w jednej, satysfakcjonującej formie. To danie jest idealne na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi, czy po prostu na chłodny wieczór, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Poniższy przepis na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych.
Składniki:
Na makaron:
400 g makaronu spaghetti
1 duży ząbek czosnku, posiekany
2 łyżki masła
2 jajka
100 g tartego parmezanu lub innego twardego sera
Na sos mięsny:
500 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub mieszanki)
1 duża cebula, drobno posiekana
1 marchewka, starta na grubych oczkach
1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
150 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1-2 łyżki oleju do smażenia
Dodatkowo:
200 g startej mozzarelli
świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
