Wprowadzenie
Zapiekanka z pieczonych ziemniaków i klopsików to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Pieczone ziemniaki w połączeniu z soczystymi klopsikami oraz aromatycznym sosem tworzą idealną harmonię smaków, które rozpieszczają podniebienie. To wygodne i sycące danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, szczególnie kiedy masz ochotę na coś komfortowego i rozgrzewającego. Zapiekanka jest łatwa do przygotowania, a jej przygotowanie jest naprawdę szybkie i bezproblemowe.
Składniki:
Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub mieszane)
1 jajko
1/2 cebuli, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego oregano
Na zapiekankę:
800 g ziemniaków (około 6 średnich)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella, cheddar lub mieszanka serów)
1/2 szklanki śmietany 18% (lub jogurtu naturalnego)
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżka masła (opcjonalnie, do posmarowania formy)
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie klopsików:
W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, paprykę i oregano. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą. Z masy formuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego. Smaż je na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze wysmażone z każdej strony. Następnie odstaw na bok.
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry (około 3-5 mm grubości). Możesz użyć obieraczki do ziemniaków, aby uzyskać równą grubość plastrów. Włóż je do miski, polej oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Dokładnie wymieszaj, aby ziemniaki pokryły się równomiernie przyprawami.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
