Wstęp
Aromatyczna zupa z kurczakiem, papryką i pieczarkami to doskonały pomysł na sycący, pełen smaku posiłek. Idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Dzięki połączeniu delikatnego mięsa, świeżych warzyw i przypraw, ta zupa zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Mięso: 300 g filetu z kurczaka (pierś lub udko bez kości)
Warzywa:
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
200 g pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 średnie marchewki
Płyn: 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
Przyprawy:
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
Dodatki:
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie)
świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Kurczaka pokrój w małe kawałki.
Paprykę pokrój w paski, pieczarki w plastry, a cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Smażenie:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej.
Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
Dodaj kurczaka i smaż, aż się zarumieni.
Dodanie warzyw:
Do garnka wrzuć paprykę, pieczarki i marchewkę.
Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Gotowanie:
Zalej składniki bulionem.
ADVERTISEMENT
