Wstęp:
Ten wyjątkowy przepis na pierogi pochodzi prosto z kuchni rosyjskiej babci, która przekazała go kolejnym pokoleniom. Miękkie ciasto wypełnione aromatycznym nadzieniem ziemniaczanym to połączenie smaków, które zachwyci każdego. Mój mąż potrafi zjeść dziesięć sztuk na raz i zawsze prosi o więcej! Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
250 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
Na nadzienie:
500 g ugotowanych ziemniaków
1 średnia cebula
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj wodę, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyrób ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree.
ADVERTISEMENT
