Einleitung
Schaschlik ist ein klassisches Grillgericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack begeistert. Mit einer selbstgemachten Schaschliksoße wird dieses Gericht zu einem wahren Highlight für jede Mahlzeit. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie einen fantastischen Schaschlik zubereiten können, der Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
Für den Schaschlik:
500 g Schweinefleisch (alternativ Hähnchen oder Rind)
2 Paprika (rot und gelb)
2 Zwiebeln
200 g Champignons
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Holz- oder Metallspieße
Für die Schaschliksoße:
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Apfelessig
1 EL Honig oder brauner Zucker
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Chilipulver (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl
Anweisungen
Schaschlik zubereiten:
Das Fleisch in würfelige Stücke schneiden (ca. 3×3 cm). Paprika, Zwiebeln und Champignons in ähnliche Größe schneiden.
Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
Die Spieße mit Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
Schaschliksoße zubereiten:
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