Wstęp
Ten sernik karmelowy z bourbonem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Połączenie aksamitnego serowego nadzienia, karmelowego smaku i nuty bourbonu sprawia, że jest to deser, który zachwyci wszystkich. Idealny na specjalne okazje, święta lub romantyczny wieczór.
Składniki:
Na spód:
200 g ciasteczek digestive
100 g masła, roztopionego
Na masę serową:
500 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
3 jajka
1 żółtko
150 ml kwaśnej śmietany
2 łyżki mąki pszennej
60 ml bourbonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na karmel:
200 g cukru
50 ml wody
100 ml śmietanki kremówki (30%)
30 g masła
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij ciasteczka na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masą dno tortownicy (22–24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
Ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.
Dodaj jajka i żółtko, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Dodaj kwaśną śmietanę, mąkę, bourbon i wanilię, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Wylej masę na przygotowany spód.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT
