Wstęp
Neapolitańskie ciasta francuskie to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość ciasta francuskiego z bogactwem kremowych nadzień, typowych dla kuchni włoskiej. Ich chrupiąca konsystencja i delikatny smak przenoszą nas na słoneczne południe Włoch, gdzie tradycja wypieków jest pielęgnowana od pokoleń. Ten przepis pozwoli Ci odtworzyć te wyjątkowe smaki we własnej kuchni.
Składniki:
Na ciasto francuskie:
250 g mąki uniwersalnej
200 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
125 ml zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g serka ricotta
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z jednej cytryny
Do wykończenia:
Cukier puder do posypania
Miód (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Wymieszaj mąkę z solą w dużej misce. Dodaj schłodzone masło i rozetrzyj, aż masa będzie przypominała kruszonkę.
Stopniowo wlewaj zimną wodę, mieszając do uzyskania zwartego ciasta. Owiń je folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
ADVERTISEMENT
