Wstęp:
Karp z puree ziemniaczanym i świeżą sałatką to doskonała propozycja na smaczny, zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Delikatny karp idealnie komponuje się z gładkim puree, a świeża sałatka nadaje daniu lekkości i świeżości. To połączenie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkową okazję.
Składniki:
Na karpia:
4 filety karpia (około 200 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżka masła
Na puree ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
100 g masła
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
Na sałatkę:
1 ogórek
2 pomidory
Pół czerwonej cebuli
Garść rukoli lub sałaty mieszanej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Karp:
Filety karpia umyj i osusz. Skrop sokiem z cytryny, posól, popieprz, a następnie posyp papryką.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Umieść filety na patelni i smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Na koniec dodaj masło i chwilę podgrzewaj, polewając nim rybę.
Puree ziemniaczane:
Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut).
ADVERTISEMENT
