Wstęp:
Kurczak w ustach to wyjątkowy sposób na przygotowanie tego klasycznego mięsa w wersji, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki odpowiednim przyprawom i metodzie przygotowania, mięso będzie soczyste, a skórka chrupiąca. Idealne na obiad, rodzinne spotkania lub specjalne okazje.
Składniki:
1 cały kurczak (ok. 1,5-2 kg)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cytryna (skórka i sok)
1 łyżka tymianku
1 łyżka rozmarynu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
2 łyżki masła
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
Kurczaka dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, skórkę i sok z cytryny, tymianek, rozmaryn, paprykę, sól i pieprz.
Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką przypraw i odstaw na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
ADVERTISEMENT
