Wstęp
Ten przepis na warkocz drożdżowy to prawdziwa perełka rodzinnych tradycji, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Dzięki prostym składnikom i krótkim czasom przygotowania, jest idealny zarówno na codzienny stół, jak i na wyjątkowe okazje. Z delikatnym wnętrzem i złocistą skórką, ten wypiek zawsze robi wrażenie.
Składniki:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
2 jajka (1 do ciasta, 1 do smarowania)
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
50 g masła (roztopionego i ostudzonego)
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie zaczynu
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru i łyżki mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn się spieni.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zaczyn, jajko oraz roztopione masło. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – powinno odklejać się od rąk.
Wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
ADVERTISEMENT
