Wstęp:
Timbale to pyszne, eleganckie danie, które łączy w sobie chrupiące ciasto kruche, delikatne tortellini, aromatyczną szynkę i świeży groszek. To wykwintne danie sprawdzi się na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po specjalne przyjęcia. Przygotowanie tego przepisu to przyjemność, a efekt końcowy zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Składniki:
250 g ciasta kruchego
200 g tortellini (można użyć gotowych lub domowych)
150 g szynki (np. szynka gotowana lub parmeńska), pokrojonej w kostkę
100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
1 jajko (do posmarowania ciasta)
100 g startego sera (np. parmezan)
Sól i pieprz do smaku
Masło do posmarowania formy
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj formę do tarty lub małe foremki masłem.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto kruche na cienki placek, a następnie wyłóż nim formę, dociskając do brzegów.
W przypadku gotowego tortellini, ugotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na chwilę.
W międzyczasie, na patelni podsmaż szynkę przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodaj groszek i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
ADVERTISEMENT
