Wstęp:
Te chrupiące grzyby w panierce z delikatnym, chłodnym sosem ranczo to idealna przekąska na każdą okazję. Połączenie aromatycznych, delikatnych grzybów z chrupiącą panierką sprawia, że stanowią one niezapomniany smak, a sos ranczo dopełnia całość, nadając jej świeżości i bogatego smaku. Doskonałe na imprezy, do oglądania filmu czy po prostu na szybki, pyszny posiłek.
Składniki:
300 g grzybów (np. pieczarki, boczniaki, portobello)
1 jajko
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki papryki w proszku
½ szklanki mleka
1 łyżka oliwy lub masła do smażenia
Na sos ranczo:
200 g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie grzybów: Oczyść grzyby, usuń łodygi (jeśli używasz pieczarek) i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz większych grzybów, takich jak portobello, pokrój je na plastry.
Panierowanie: W misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę. W osobnym naczyniu roztrzep jajko z mlekiem. Grzyby najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance mąki i bułki tartej, dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
ADVERTISEMENT
