Babka cytrynowa to klasyczne ciasto, które łączy w sobie słodki smak z orzeźwiającą nutą cytryny. Ten przepis został stworzony tak, aby babka była wilgotna, puszysta i pełna cytrynowego aromatu. Dodatkowo, przepis zawiera kilka wskazówek, które pomogą Ci upiec idealną babkę za każdym razem.
Składniki:
250g masła, miękkiego
200g cukru
4 jajka
300g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
Skórka i sok z 2 cytryn
120ml maślanki
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę do babki.
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych składników, na przemian z maślanką, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia składników.
Dodaj skórkę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 45-50 minut, lub aż patyczek wbity w środek babki będzie czysty.
Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie przenieś ją na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babka cytrynowa najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją również przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Przed podaniem babkę można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
Babka cytrynowa świetnie komponuje się z herbatą lub kawą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
