Wstęp:
Panna Cotta to klasyczny włoski deser, który zyskuje serca miłośników słodkości na całym świecie. Jej aksamitna konsystencja, połączona z subtelnym smakiem wanilii, stanowi doskonałą bazę dla różnych owocowych dodatków. Nasza wersja z malinami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Świeże, lekko kwaskowate maliny idealnie kontrastują z kremową, delikatną podstawą, tworząc deser, który doskonale nadaje się na specjalne okazje lub na każdą chwilę, kiedy chcesz zaserwować coś wyjątkowego.
Składniki:
500 ml śmietany 30%
250 ml mleka
75 g cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
10 g żelatyny (w proszku)
200 g świeżych malin (lub mrożonych)
1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie: odrobina cukru do malin
Instrukcje:
Przygotowanie żelatyny: W małej miseczce wsyp żelatynę i zalej ją 2 łyżkami zimnej wody. Odstaw na około 5 minut, aby napęczniała.
Gotowanie panna cotty: W rondlu wymieszaj śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i mieszanka będzie gorąca, ale nie wrząca. Dodaj ekstrakt z wanilii. Zdejmij z ognia.
ADVERTISEMENT
